【真正的土蜂蜜什么樣子】真正的土蜂蜜產(chǎn)量少，成熟蜜的產(chǎn)量更少，其富含多種維生素、微量元素、有益酶、氨基酸及各種有機(jī)酸等 。同時(shí)，土蜂蜜的外觀極為多變(源于復(fù)雜的蜜源)，簡(jiǎn)單來說土蜂蜜是沒有固定的顏色、氣味及味道的，主要源于不同地區(qū)的蜜源分布可能不一樣 ， 而且即便是同一地區(qū)因蜂群對(duì)蜜源的選擇不同也可能存在著差異，但總的來說土蜂蜜的顏色一般比其他蜂蜜要深(除了少數(shù)深色蜜種)，有自然且復(fù)雜的花香味，味道甘甜并帶有淡淡中草藥味 。另外 ， 多數(shù)都會(huì)結(jié)晶 。結(jié)晶是蜂蜜固有的特性(葡萄糖從蜂蜜中析出的過程) ， 而對(duì)于土蜂蜜來說也不例外，尤其在春季、秋季及冬季這三個(gè)季節(jié)最為普遍，結(jié)晶后土蜂蜜的顏色會(huì)逐漸變淺如淺黃色、淺琥珀色等 ， 但絕對(duì)不會(huì)是純白色(少數(shù)單花蜜結(jié)晶后是純白色)，外觀非常的細(xì)膩(看起來非常像豬油)，完全不結(jié)晶的土蜂蜜一定是假蜂蜜 。還有，真的土蜂蜜產(chǎn)量少，價(jià)格昂貴 。
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