第一，鄱陽湖胖魚頭，這是一道九江的特色傳統(tǒng)名菜，鮮辣微酸，肥嫩鮮美，營養(yǎng)豐富 。主食材胖魚頭取自鄱陽湖
第二，四星望月，這是贛州市興國縣的一道傳統(tǒng)菜肴，俗稱興國“粉籠床”，通俗一點就是粉蒸魚，
第三，藜蒿炒臘肉，藜蒿是鄱陽湖的普通水草，這道菜是最早生活在鄱陽湖邊的漁民發(fā)明的，因其烹飪后具有一種特殊的水草清香，成為一道江西的名菜，
第四，廬山石雞，這是九江市廬山的一道特色名菜，廬山石雞是蛙的一種叫石蛙 。
第五，余干辣椒炒肉，這是上饒余干的一道名菜，所用的辣椒為余干縣當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)辣椒余干楓樹椒，余干辣椒炒肉，具有爛嘴不辣心，皮薄肉厚的特點，
第六，萍鄉(xiāng)煙熏臘肉，這是江西萍鄉(xiāng)老百姓的家常菜，腌制熏干的臘肉，肥而不膩，帶有濃濃的家鄉(xiāng)味，
第七，蓮花血鴨，這是萍鄉(xiāng)蓮花縣的一道特色名菜，蓮花血鴨具有色美味香.鮮嫩可口的特點，是非常好的下飯菜 。
【贛菜十大菜系排名?】第八，老表土雞湯，這是宜春市袁州區(qū)傳統(tǒng)的特色名菜，肉質(zhì)鮮嫩，鮮香爽口，主食材土雞是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)袁州土雞，
第九，永和豆腐，這是吉安縣永和鎮(zhèn)特色名菜，具有細(xì)膩、淳厚、爽滑、筋道的優(yōu)點
第十，井岡山煙筍，這是井岡山山區(qū)特色菜，以煙筍、豬肉絲、干紅辣椒為主食材，因非常適合下飯，而深受大家喜愛，
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