一、干辣椒：
【怎樣降低辣椒的辣度請(qǐng)高人指點(diǎn)】1、油五成熟放；
2、加醋；
3、加麻椒，舌頭麻，味覺(jué)少；
4、事先泡水里；
5、去掉辣椒籽；
6、去掉辣椒尖端 。
二、青辣椒：用鹽水先泡一會(huì)即可 。
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