銀耳蓮子粥是一道營養(yǎng)豐富的粥品，以銀耳和蓮子為主要材料，口感清甜，具有潤膚美容、滋補(bǔ)養(yǎng)顏的功效 。下面小編就為大家詳細(xì)介紹一下銀耳蓮子粥的做法 。
主要材料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖 。
制作過程：
第一步，將銀耳泡發(fā)并清洗干凈，去掉根部，將整個(gè)銀耳撕成小片備用 。
第二步，將蓮子洗凈后浸泡在清水中，泡發(fā)3-4小時(shí) 。
第三步，將泡發(fā)好的蓮子加入清水中，用火煮開后用中小火煮30分鐘，放入銀耳小片和紅棗，繼續(xù)煮15分鐘 。
第四步，將冰糖加入鍋中，煮到糖完全融化即可 。
注意事項(xiàng)：
1、銀耳一定要選擇新鮮干凈的，泡發(fā)后要去掉所有的雜質(zhì) 。
2、泡發(fā)蓮子時(shí)可以加入少許鹽，這樣可以去除蓮子的苦味 。
3、煮粥時(shí)要不停地?cái)嚢?，防止粘?。
4、如果喜歡稠一些的粥，可以將銀耳和蓮子的比例適當(dāng)增加 。
5、煮粥時(shí)火候要適中，不能太大也不能太小，否則粥的口感和營養(yǎng)都會受到影響 。
小貼士：
銀耳蓮子粥不僅美味可口，而且還有很多好處 。銀耳中的膠質(zhì)可以有效地美白和潤膚，蓮子則具有祛火消暑、滋補(bǔ)肝腎的功效，同時(shí)還能加強(qiáng)人體免疫力 。因此，經(jīng)常食用銀耳蓮子粥可以達(dá)到滋補(bǔ)養(yǎng)顏、健脾養(yǎng)胃、抗衰老的效果 。
【銀耳蓮子粥的做法】
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