【松茸大小有什么區別】如果嚴格按照國際等級劃分，松茸可以分到48個等級，但在國內一般不會分得那么細，一般松茸大小分為未開傘一級貨：3-5cm，5-7cm，7-9cm，9-12cm，12cm以上以及半開傘二級貨，全開傘3級貨 。
松茸正常的生長周期非常短，子實體從成長到完全成熟一般只需要7天，成熟后48小時后，松茸會迅速衰老，營養價值會反哺給周圍的松樹的根系和土壤 ， 自身的營養價值十不存一 。5cm以下，通常我們叫做童茸，是未成熟的松茸，一般松茸子實體只生長1-2天左右 ， 就被采摘掉 ， 這樣的童茸營養價值是非常低，只有成熟后的松茸營養價值的20%-30%，松茸的味道非常淡 。價格不到成熟松茸的1/3.
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