南宋定勝糕是杭州地區(qū)傳統(tǒng)小吃，定勝糕始于宋代，千百年來一直為杭城人民所喜愛 。定勝糕外層是精制的香米和糯米粉，米粉細(xì)而均勻，里面是豆沙餡，中間混有少量白糖和桂花，味道香糯可口，甜而不膩 。剛出鍋的定勝糕白嫩嫩紅粉粉還冒著熱氣，松軟清香，入口甜糯 。
片兒川
【杭州特色美食有什么 杭州有什么特色美食】片兒川是杭州的一種著名湯面，由雪菜、筍片、瘦肉絲組成，鮮美可口 。已有百余年歷史，最早由杭州老店奎元館首創(chuàng)，其特色在于雪菜和筍片的鮮美，讓食客吃后回味無窮，片兒川面的價(jià)格適中且營養(yǎng)價(jià)值高，是杭州市民最喜愛的日常小吃之一 。
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