相傳在上世紀(jì)30年代 ， 成都人郭朝華和妻子銷售涼拌肺片為生 ， 走街串巷 ， 因?yàn)檫x料好 ， 制作用心 ， 在當(dāng)?shù)胤浅Ｊ軞g迎 ， 后來 ， 開起了一家小店 ， 因?yàn)槭欠蚱藿?jīng)營 ， 所以人們就給他們起了一個名字“夫妻肺片” ， 代表著著同甘共苦的美好寓意 。
20世紀(jì)30年代 ， 成都人郭朝華和妻子一道以售賣涼拌肺片為生 ， 他們夫妻倆親自操作 ， 走街串巷 ， 提籃叫賣 。因?yàn)檫x用的是牛肉鋪的邊角料作為食材 ， 所以售賣的價格很便宜 ， 但是味道好 ， 在當(dāng)?shù)叵喈?dāng)受歡迎 ， 人們開始將這種涼拌牛雜稱為“夫妻廢片” 。因?yàn)椤皬U片”二字不好聽 ， 再加上食材中有牛肺片 ， 便取‘廢’的諧音‘肺’ ， 改名為“夫妻肺片” 。
【夫妻肺片是怎么來的 夫妻肺片的由來】
1933年 ， 郭氏夫婦在成都半邊橋附近（今人民公園后門右側(cè)）設(shè)店出售 ， 店名就正式取名為“夫妻肺片” ， 牌匾為金字黑底 ， 由書法家趙蘊(yùn)玉親題 。該店遷至鬧市街的提督西街 ， 擴(kuò)大了經(jīng)營的規(guī)模 ， 增添了牛肉面等品種 ， 食客不光是可以品嘗肺片 ， 還有面食充饑 ， 生意越做越紅火 。
中華人民共和國成立后 ， 在公私合營時期 ， 郭氏夫婦的夫妻肺片店和其他傳統(tǒng)的餐飲名店一樣 ， 并入國營單位 。后經(jīng)幾代人努力 ， 夫妻肺片已成為聞名中外的熟食外賣店品 。
這小兩口打理這個小店也是井井有條讓自己做出來的夫妻肺片 ， 而不同于其他人所做的菜品 。兩個人也是同甘共苦在打理這個條件 ， 所以說很多情侶在飯店里面所點(diǎn)的夫妻肺片和蘊(yùn)含的意義就是兩個人一定要同甘共苦 ， 共同經(jīng)歷風(fēng)雨 ， 這也是一個十分美好的寓意 。
推薦閱讀
- 輪轂上的小鐵塊是什么
- 13代軒逸是哪一年款
- 扁z車標(biāo)的是什么車
- 閏是哪里的車牌號
- 鬼火加92還是95
- 沃爾沃用0w20還是5w30
- 泰安車牌是魯哪個字母
- 油電混合是綠牌還是藍(lán)牌
- 國產(chǎn)b字母車標(biāo)是什么車
- 順風(fēng)鳥電動車是哪個廠家生產(chǎn)的?