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金華的特產有金華火腿，金華酥餅，義烏紅糖，金華佛手，義烏南棗。
1、金華酥餅
【金華有哪些特產金華特產】

金華酥餅是浙江金華的傳統(tǒng)名點，有著非常悠久的歷史，相傳是程咬金首創(chuàng) 。選用面粉、梅干菜、豬肥膘肉丁為主要原料，經泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包餡、收口、搟餅、刷飴、撒麻、烘烤等10余道工序制成，其烘烤系在特制陶爐中進行，內燃木炭，將餅坯貼于爐的內壁，經烘烤、燜烘、及將爐火退凈后焙烤，前后在5小時以上而成。所制作出來的金華酥餅味道鮮美,口感好,是餐桌上不可缺少的綠色食品。
2、金華火腿

金華火腿是浙江金華的傳統(tǒng)特色產品，有著非常悠久的歷史，距今相關典籍記載，金華火腿起源于唐朝，在唐朝時期非常興盛。在明朝時期更是被列為朝廷貢品。浙江金華有著非常優(yōu)越的地理環(huán)境，四季分明，干濕交替，為火腿的生產提供了良好的生產環(huán)境。金華火腿的制作工藝也非常復雜，選用優(yōu)質的豬后腿為主要原料，在采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，還含有蛋白質，維生素，礦物質等豐富營養(yǎng) 。金華火腿在2001年被列為中國國家地理標志產品。
3、義烏紅糖

義烏紅糖是浙江金華的傳統(tǒng)特色產品，據(jù)相關文獻記載，義烏紅糖的加工起源于清朝順治年間，至今已有370多年的歷史了。義烏有著非常優(yōu)越的自然環(huán)境，四季分明，降水充沛，光照充足，夏季晝夜溫差大，非常適合甘蔗的生長。最后所制作出來的紅糖質地松軟，甘甜味鮮，清香可口。
4、金華佛手

金華佛手是浙江金華的傳統(tǒng)特產，浙江金華種植佛手已有著近千年的歷史。金華有著非常優(yōu)越自然環(huán)境，四季分明，年溫適中，降水充沛，光照充足，非常適合佛手的生長，所產出的佛手果皮金黃色，果肉玉白色，果實質地飽滿，似花非花，似果非果，又像觀音玉手，因此被稱為佛手。金華佛手被稱為“果中仙品，藥中之王”，還含有氨基酸，礦物質等豐富營養(yǎng) 。金華佛手在2014年被列為中國國家地理標志產品。
5、義烏南棗

義烏南棗是浙江金華的傳統(tǒng)名產，有著非常悠久的歷史，據(jù)相關文獻記載，義烏南棗距今已有1700多年的加工歷史了，在清朝的時候被列為朝廷貢品。義烏的地理自然環(huán)境十分優(yōu)越，降水充沛，光照充足，土壤肥沃，非常適合青棗的生長，義烏的南棗就是采用青棗為主要原料制作而成，所制作出來的南棗色澤烏黑發(fā)亮，棗肉豐厚，味道甘美。