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奉化雞爪怎么做好吃

2026-04-06 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

1、雞爪洗干凈，把爪子上的指甲剪掉。
2、雞爪放入涼水的鍋中。
3、水開燒3分關(guān)火。
4、雞爪放入涼水洗凈。
5、準(zhǔn)好大蔥白、姜片、香菜葉、小蔥、八角和桂皮。
6、把大蔥白、姜片、八角和桂皮炒出香味。
7、放入雞爪，大火翻炒幾下。
【奉化雞爪怎么做好吃】8、加入開水，放入蠔油、老抽、白糖、鹽煮入味。
9、放入香菜葉和小蔥快速翻炒兩下關(guān)火，裝盤。