最佳答案人的基本味覺有6種 。分別是甜、酸、咸、苦、鮮、肥 。美國普渡大學(xué)攝食行為研究中心的科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)人們能品嘗出第6種味道：脂肪味（肥） 。發(fā)表在《化學(xué)感覺》雜志上的這項研究成果確認(rèn)了脂肪這一味道的存在 ， 它有助于解釋特定食物能吸引人們的原因 。
人的基本味覺有6種 。分別是甜、酸、咸、苦、鮮、肥 。美國普渡大學(xué)攝食行為研究中心的科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)人們能品嘗出第6種味道：脂肪味（肥） 。發(fā)表在《化學(xué)感覺》雜志上的這項研究成果確認(rèn)了脂肪這一味道的存在 ， 它有助于解釋特定食物能吸引人們的原因 。
【人的基本味覺有幾種】為了考察非酯化脂肪酸（也被稱作游離脂肪酸 ， 即脂肪的基本構(gòu)成模塊）的味道，研究人員要求志愿者們戴著鼻夾品嘗一系列不同味道的食物 ， 如亞油酸、咖啡因和葡萄糖等 。為了保證結(jié)果的公正性，研究人員選擇了同一種食物，唯一的區(qū)別是味道不同 。試驗結(jié)果顯示：志愿者基本都能從其他味道的食物中 ， 鑒別出脂肪的味道 。當(dāng)研究人員詢問參與者“脂肪的味道”時，很多人形容略苦、有點刺激或令人不快 。
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