鐵觀音屬于青茶類 ， 它是中國十大名茶之一 ， 產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn) ， 它介于綠茶和紅茶之間 ， 屬于半發(fā)酵茶類 ， 沖泡后的鐵觀音茶具有蘭花香氣 ， 飲用后唇齒留香、滋味純濃 。
鐵觀音分為清香型、濃香型以及沉香型 。鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì) ， 含有機化學成分共有達450多種 ， 礦物質(zhì)元素超過40種 ， 具有養(yǎng)生保健的功能 ， 能起到延緩衰老、清熱降火以及防治齲齒的作用 。
【鐵觀音屬于哪種茶 鐵觀音是哪種茶】鐵觀音獨具“觀音韻” ， 清香雅韻 ， 有“七泡有余香之譽 ” 。“鐵觀音”既是茶名 ， 也是茶樹品種名;炭焙的鐵觀音 ， 是鐵觀音濃香的一種 ， 這也是成品烏龍茶加工的最后一道改變質(zhì)量的工序 ， 是鐵觀音清香型的茶葉在經(jīng)過用木炭后的焙制過程 。焙制的時間、次數(shù)與火候看個人口感和市場而定 。
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