蜂蜜與瓶子一同至低于七十?dāng)z氏度的熱水中浸泡 。
【怎樣才能使蜂蜜不結(jié)晶】原因:蜂蜜是葡萄糖和果糖的過飽和溶液 。由于葡萄糖具有易結(jié)晶的特性，蜂蜜放置于十三至十四攝氏度環(huán)境中時(shí)，有些蜂蜜極易以油脂狀、細(xì)粒狀或粗粒狀結(jié)晶析出 。若蜂蜜的濃度低 ， 含水量高，則會(huì)形成分層現(xiàn)象 。結(jié)晶部分沉入底部，其余稀薄的糖液則浮在上層 ， 少量會(huì)出現(xiàn)上層為固態(tài)結(jié)晶體，底層為液態(tài)的現(xiàn)象 。
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