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大米生蟲子了還能吃嗎

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大米生蟲子了還能吃嗎


大米生蟲是可以吃的 。一般米里面生的蟲都是比較干凈的，本身沒有病毒，只要處理掉，再把米淘干凈，是可以正常食用的 。
沒有必要一袋米里面生幾只蟲就全部扔掉 ， 會造成很大的浪費，其實一般情況下大米是不太容易生蟲的，因為大米都比較干，含的水分很少，這樣的環境并不適宜生蟲 ， 而家庭儲存的大米容易生蟲子是因為放久了 。
營養價值
【大米生蟲子了還能吃嗎】大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有豐富的B族維生素等 。大米中的碳水化合物主要是淀粉 ， 所含的蛋白質主要是米谷蛋白 ， 其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高，消化率66.8%-83.1% ， 也是谷類蛋白質中較高的一種 。
大米蛋白質中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質，其營養價值比不上動物蛋白質 。但在午餐和晚餐時食用大米，較面食而言更有利于人們減肥 。在我國南方地區人們一般食用大米作為主食 ， 而在北方就有很大的不同 。

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