【鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?】鴨肉含有多種礦物質(zhì) ， 鉀、磷、鎂、鈣都有豐富含量 ， 而且鴨肉中的硒元素含量十分可觀 ， 硒是一種抗氧化劑 ， 能夠抵抗體內(nèi)的自由基 ， 延緩機(jī)體衰老 ， 保護(hù)血管 ， 被稱為長(zhǎng)壽生命元素 ， 而鴨肉中硒含量豐富 。鴨肉中富含維生素A ， 有一定量的維生素E 。鴨肉蛋白質(zhì)豐富 ， 脂肪肥美
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