【桑葚怎么吃最有營養(yǎng)】桑葚一般清洗干凈之后生吃最有營養(yǎng)，可以最大限度保留桑葚里的活性成分，發(fā)揮其最大的藥用價值 。從中醫(yī)的角度來講，桑葚藥性甘、酸，寒，歸心、肝、腎經 。具有滋陰補血，生津潤燥的功效 。主要用于：一、肝腎陰虛，眩暈耳鳴，須發(fā)早白 。二、津傷口渴 ， 內熱消渴，腸燥便秘 。現代藥理學表明，桑葚主要含有黃酮類成分、亞油酸、揮發(fā)油、香葉醇、有機酸、維生素等 ， 故具有抗氧化、延緩衰老的作用；有促進淋巴細胞轉化的作用，從而促進T細胞的成熟，提高免疫力的功能；還可以降低膽固醇，甘油三酯，抗動脈硬化的作用等 。
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