第一點：都有哪些飲料可以叫做“酒”專業(yè)的解釋 ， 凡是含有酒精的飲料 ， 統(tǒng)稱為酒 ， 俗稱酒水 。那么 ， 酒就包括如下品類：
⒈蒸餾酒 。就是高度白酒 ， 細分：
①原度酒；
②降度酒；
③年份酒；
④酒精酒 。
蒸餾酒一般執(zhí)行的酒精度數(shù) ， 范圍在28-68度之間 ， 個別最高還有75度的 。
⒉發(fā)酵酒 。三大類別：
①黃酒 。
②果酒 。
③啤酒 。
發(fā)酵酒酒精度數(shù)較低 ， 一般在18度以下 。
⒊配制酒 。這個分類比較復(fù)雜難定 ， 除了藥酒 ， 其他諸如有釀造性質(zhì)的勾兌白酒、有發(fā)酵內(nèi)容的工業(yè)啤酒、有發(fā)酵內(nèi)容的工業(yè)黃酒和果酒 ， 因為還沒有法定執(zhí)行標準 ， 就無法歸入配制酒類 ， 還在原有品類 。也就是說 ， 三精一水勾兌白酒 ， 不算配制酒 ， 還是蒸餾酒 。
白酒里的乾坤還不只是酒精酒 ， 包括降度酒、年份酒 ， 凡不是原酒勾調(diào)的 ， 統(tǒng)統(tǒng)屬于配制酒 。可是我們沒有法定執(zhí)行標準 ， 它們都混在蒸餾酒里 ， 當糧食釀造酒賣 。當然還有發(fā)酵酒里的工業(yè)啤酒、勾兌果酒和黃酒 。
也就是說 ， 這些酒都屬于劣質(zhì)酒 ， 都當優(yōu)質(zhì)酒賣 。道理很簡單 ， 價格高 。酒民花的優(yōu)質(zhì)酒價錢買到的是劣質(zhì)酒 。
第二點：為什么要生產(chǎn)酒⒈酒是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的延伸 。也叫做農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)品 。
翻閱歷史 ， 在人類有了規(guī)模農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以前 ， 盡管發(fā)現(xiàn)了酒 ， 并且可以模仿釀造 ， 但是受原材料的限制 ， 只可用含糖的水果釀酒 ， 所以產(chǎn)量很少 。
等到有了規(guī)模農(nóng)業(yè) ， 釀酒就成了農(nóng)作物延伸的主要途徑 。所以 ， 在農(nóng)作物豐收的年份 ， 釀酒業(yè)就繁榮；農(nóng)業(yè)歉收的年份就各種限制 。
⒉酒是人類制造的第一個精神食糧 。
人類生產(chǎn)出來的糧食 ， 早期相當長時間內(nèi)夠吃都不錯了 ， 富余的不多 ， 起碼不能夠很大量的用來釀酒 ?？墒菫槭裁磪s盡可能的用來釀酒？這是因為人們把酒當成了生活必需品 ， 跟食物一樣重要 。道理也很簡單 ， 酒精可以興奮大腦 ， 喝了酒整個人都好了 。
這可是人類自己制造的興奮劑 ， 純天然 ， 無毒副作用 。關(guān)鍵在于喝酒具有“吸髓知味”的作用 ， 喝過一次 ， 有了興奮的感覺 ， 再也忘不了 ， 還要還要還要 。后來人們把這現(xiàn)象叫做酒癮 ， 其實喝酒不容易成癮 ， 不像毒品 。充其量只是個習慣、愛好而已 。因為所謂癮 ， 都知道 ， 沒了它尋死覓活受不了 。就是香煙 ， 戒煙也是要難受很久 ， 三年還不敢保證能斷掉 ， 不到一包就復(fù)辟 。
⒊酒是大宗納稅商品 。
早在漢代 ， 酒就和鹽一樣 ， 由官府統(tǒng)一調(diào)配經(jīng)營 ， 政府把酒水當做奢侈品管理 。你要喝酒可以啊 ， 屬于吃飯之外的奢侈享受 ， 就要給國家做貢獻 ， 多交稅 。這個制度沿用至今 ， 實行奢侈品的高稅率 。所以 ， 政府從來鼓勵酒水的生產(chǎn)和交易 。
第三點：喝酒有什么好處⒈首選說喝酒有什么壞處 。
喝酒有很多的壞處 。譬如喝酒發(fā)瘋 ， 喝酒發(fā)癲 ， 喝酒發(fā)傻 。喝酒喝成了酒蒙子 ， 影響個人形象 ， 不能好好工作 ， 人見人煩 。
