【怎么做沖辣菜】食材：榨菜尖500g 、油適量、鹽適量、油辣椒適量、香油適量、醋適量、青蔥適量、味精適量。
步驟：
1、將菜尖晾曬一天；
2、用清水洗凈，用脫水機(jī)脫干水分；
3、將菜細(xì)細(xì)的切碎；
4、鍋里放油煎炒，同時放鹽，大火翻炒；
5、炒熱后盛在碗里；
6、用蓋子蓋上 ， 涼了后拌上蔥、香油、味精、醋即可 。
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