食材：糯米粉150g，苦瓜汁160g，煉奶10g，面包糠適量 。
方法步驟：
1、苦瓜去除瓜瓤 ， 剖開(kāi)切段，將苦瓜放入榨汁機(jī)中榨汁，將泡沫過(guò)濾掉 。
【怎么炸苦瓜湯圓】2、將糯米粉放入拌盆中 ， 倒入苦瓜汁，邊倒邊攪拌 。
3、將煉奶倒入面粉團(tuán)中，攪拌揉勻，至面團(tuán)光滑，取適量面團(tuán) ， 搓圓滑，沾上面包糠，抖掉多余糖屑 。
4、將湯圓放入溫油中炸至金黃色，漂起時(shí)即可撈起即可 。注意油溫不可太高，溫油慢炸 ， 在炸時(shí)小心裂開(kāi)，注意防爆，可用筷子或漏勺攪動(dòng) ， 讓其受熱均勻 。
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