什么孩子最愛！作為一個成年人我都愛吃好吧！那怎么在家也能做出品牌店的味道呢，其實非常的簡單
主料:雞胸肉一個500克
輔料:超市買的炸雞粉500克
也可自制 低筋面粉和玉米淀粉2比1混合
調(diào)料:五香粉15克（喜歡奧爾良口味的也可換成新奧爾良淹雞料 超市有賣）
白胡椒粉 10克
蒜末 10克
白糖 5 克
花雕酒 10克
鹽 5 克
雞精 5 克
雞胸肉從中間片開成1厘米厚的大薄片，將上面的調(diào)料全部加到雞胸肉中，用手充分抓允壓實 封保鮮膜入冰箱冷藏12小時以上 。切記時間一定要長 這樣炸好的雞肉才能勁道彈牙，有的方法說冷藏2小時5小時其實都不行，因為只有時間足夠長才能改變雞肉的分子排列，炸出連鎖店一樣美味的雞排 。
炸雞粉取三分之一調(diào)成面槳，將冰箱冷藏的雞排片取出放入面槳，使雞排充分掛上面槳 然后迅速將掛上槳的雞排放入剩下的 干炸雞粉中 充分裹滿干炸雞粉壓實 。抖掉多余的炸雞粉 迅速放入面槳中撈出 放到干的炸雞粉中做第二次裹粉 抖掉多余的炸雞粉。
【孩子們的最愛，大臉雞排怎么做?】起鍋放入色拉油（如果有起酥油就更好了）油溫5成熱下雞排 小火炸10分鐘 漂亮的大雞排就出鍋了。撒上超市買的燒烤粉就是燒烤味的，撒上黑胡椒就是黑胡椒味的 。雞排改成條 不掛槳 只抓一遍干的炸雞粉 炸好后就是雞柳，雞胸肉中間夾上起司的雞排就是爆漿雞排 。用這個方法也可以炸排骨也非常好吃 朋友們趕快去試試吧！ 別忘了贊一個啊！??
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