【做大盤(pán)雞有小孩能放啤酒嗎?】可以的，做菜放啤酒可以開(kāi)胃健脾，增進(jìn)食欲，還可以除去食物中的異味 。如果有小孩，就要減少放啤酒的量，具體做法是;雞肉下鍋油炒之后，加入適量啤酒煮5分鐘，啤酒受熱酒精成分就會(huì)揮發(fā)出去，營(yíng)養(yǎng)成分留在菜里面，之后按照正常的方法加佐料炒熟出盤(pán) 。
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