主料：大蒜須、紅蘿卜、香菜、蒜調(diào)料 。
配料：鹽、陳醋、香油、食油、生抽、味精、糖 。
【怎么做涼拌大蒜須】步驟如下：
清洗大蒜須后，用熱水氽燙；大蒜須燙好后瀝干水盛入盆中，大蒜籽切末，青紅椒切小粒，香菜梗放入氽燙好的大蒜須；放入少許糖、少許鹽、生抽、香醋；拿個小勺放油放花椒，然后放在火上燒；最后把滾燙的花椒油澆在大蒜須上；用筷子攪勻 ， 即可食用 。
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