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怎么炸整條黑魚

2026-03-28 云知道知識經(jīng)驗

【怎么炸整條黑魚】原料:
黑魚一條、雞蛋清20克、面包渣10克、鹽5克、淀粉20克、胡椒粉半勺、雞精半勺。
制作步驟:
1、將魚去內(nèi)臟、去骨、去刺、去頭、去尾、去魚皮清洗干凈，切成段放入盤中，加入鹽、雞精、胡椒粉、芝士腌制5分鐘后放入少許蛋清、淀粉拌勻，再將魚片逐片放入面包渣中蘸勻；
2、坐鍋點火放入油，油五成熱時，放入魚片炸至兩面金黃色撈出瀝干油，食用時蘸番茄沙司即可。