1、第一步，先把牛牽出來，把牛眼睛蒙上，防止牛傷人 。
【回族宰牛是怎么宰的】2、第二步，人和牛在原地溜達的時候 ， 旁人從背后摸出一把敲石頭的大錘，看準時機照著牛的頭蓋骨，時候牛頭已經(jīng)慘不忍睹了 ， 撲通一聲摔倒在地，只剩下抽搐了 。
3、第三步，幾個人一起把牛掛在事先弄好的架子上 ， 放血，剝皮，破肚，割肉 。
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