水瓜苗蛋白質(zhì)和鈣的含量是黃瓜的2-3倍，維生素和礦物質(zhì)含量也顯著高于其他瓜類，并且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜 ?？衫蚺赔c，有擴(kuò)張血管、降壓之功能 。
【水瓜苗吃了有什么作用】水瓜苗是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，原產(chǎn)于墨西哥、中美洲和西印度群島,1915年傳入中國,在中國江南一帶都有種植,以云南、浙江、福建、廣東、臺灣最多 。雌雄同株 。種子大型 ， 長達(dá)10厘米，寬7厘米 ， 卵形，壓扁狀 ?；ㄆ?-9月，果期8-10月 。
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