最佳答案食品添加劑的利處：合理使用食品添加劑可以防止食品腐敗變質(zhì)，保持或增強(qiáng)食品的營(yíng)養(yǎng)，改善或豐富食物的色、香、味等 。食品添加劑的弊端：食品添加劑生產(chǎn)和使用者須嚴(yán)格把握、正確理解食品添加劑的使用原則，需適量添加，若不法商販濫用亂用食品添加劑 ， 會(huì)造成一系列的食品安全問題 。
食品添加劑的利處：合理使用食品添加劑可以防止食品腐敗變質(zhì)，保持或增強(qiáng)食品的營(yíng)養(yǎng)，改善或豐富食物的色、香、味等 。食品添加劑的弊端：食品添加劑生產(chǎn)和使用者須嚴(yán)格把握、正確理解食品添加劑的使用原則，需適量添加，若不法商販濫用亂用食品添加劑，會(huì)造成一系列的食品安全問題 。
【食品添加劑的利與弊】世界各國(guó)對(duì)食品添加劑的定義不盡相同，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）聯(lián)合食品法規(guī)委員會(huì)對(duì)食品添加劑定義為：食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品 ， 以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。按照這一定義，以增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi) 。
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