1、油條由于需要非常蓬松的口感，因此我們在和面的時候，需要加入特殊的油條膨松劑，可以讓油條更加的蓬松 。
【脆脆油條怎么做的】2、然后我們將面切成一條一條 ， 使用筷子在中間壓一下，變成不完全分離的兩根后，即可下鍋炸制 。
3、如果我們喜歡吃厚實一點的大油條 ， 那么可以使用較多的面 ， 做成麻花形狀，可以炸制成松軟的大油條 。
4、油條的炸制速度非常塊，我們需要不停的翻動油條，讓油條炸制均勻，等待油條表面全部金黃后 ， 就可以出鍋了 。
5、油條出鍋之后由于上面的油比較多，最好不要直接開始食用，而是放置在不接觸油鍋的地方，將油析出一些 。
6、等待油條表面的油析出，并且稍微降溫之后 ， 我們就可以將其出鍋放到盤子里，可以直接食用，也可以搭配豆?jié){或者醬料等食用 。
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