【可樂豬腳的正宗做法 可樂豬腳的正宗做法介紹】
1、可樂豬腳 。材料：豬蹄500g、可樂500g、冰糖10g、鹽5g、花椒1勺、八角2個、干辣椒10g、料酒10g、蔥20g、姜10g、蒜10g 。
2、做法：豬蹄給它剁成小塊 。冷水下入豬蹄加入少許料酒煮開撈出 。起鍋燒油放入冰糖 。炒出糖色 。倒入焯過水的豬蹄快速翻炒均勻 。干水分倒入適量料酒 。放入適量干辣椒，花椒和八角 。加入蔥姜蒜 。倒入可樂沒過豬蹄 。大火燒開轉(zhuǎn)中小火燉1小時，燉至豬蹄酥爛 。湯汁收濃即可出鍋 。裝盤撒點(diǎn)蔥花即可 。
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