把牛奶倒在杯子里，放置一夜擱冰箱冷藏室里，早起看一下，上面漂上一層厚厚奶油的，是原奶 。沒變化或是奶油忒薄的，是勾兌奶 。其實放置四小時就行，奶油比重輕 ， 會上浮 。
【怎么看配方奶是還原奶】原理是，原奶是含奶油的，而勾兌奶是工業(yè)奶粉加各種添加劑合成的，工業(yè)奶粉是原奶被分離走奶油后余下收干做成的，常被用于做餅干、糖、化妝品等，幾乎沒奶油(奶油都被分離走做黃油了) ， 性狀也不好，所以要加香精、植脂末提味，加乳化劑、增稠劑營造狀態(tài)，加防腐劑保持不壞 。
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