腌制白蘿卜干的方法如下：
原料：白蘿卜干適量、醬油適量、冰糖適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、辣椒適量、八角適量、白酒適量；
1、醬油入鍋煮開，加冰糖煮化，放入碗中晾涼；
2、蘿卜干洗凈，鍋里加水燒開，放入蘿卜干煮開，撈出晾涼，注意撈出后放蘿卜干的容器中不能有涼水；
3、花生油燒熱 ， 加入花椒八角辣椒炸香，放碗中晾涼；
【怎么腌白蘿卜干】4、涼透之后，蘿卜干蔥姜蒜放入罐中 ， 倒入醬油，最后倒入部分花椒油，倒入適量白酒即可 。
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