可以利用酒精和水沸點不同的特點進行分餾．對混合物加熱 ， 并使其溫度保持略高于78℃，由于酒精的沸點是78℃，所以酒精不斷變成氣態(tài)由混合液中逸出，把這種酒精蒸氣收集起來再冷凝，就可使水和酒精分開 。
【水和酒精怎么分離】方法：先架上一個大鍋，加上水，煮上
再用一個小鍋把你的那些東西放到里面，再把小鍋放進大鍋里面（別讓大鍋里面的水進去了） 。
由于小鍋受到的是大鍋里面的水的加熱 ， 所以溫度不會超過100攝氏度 。于是效果里面的水“不會”沸騰剩下的酒精全部氣化（因為酒精沸點比水低） 。
然后把這些氣態(tài)酒精收集起來，液化，就全部是酒精了 ， 而水還在小鍋里 。
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