你知道四川最好吃的菜是什么嗎？
川菜作為國內(nèi)知名菜系 ， 菜品具有濃厚的地方特色 ， 主要以麻、辣、香為特色 。
【你吃過最好吃的四川菜是什么?】四川菜在全國各大城市都開有菜館 ， 想吃隨處都可以吃到比較正宗的四川菜 。而比較常見也比較有名氣的四川菜有：四川火鍋、麻婆豆腐、宮保雞丁、四川臘肉臘腸、夫妻肺片、水煮魚、酸菜魚、魚香肉絲、回鍋肉、麻辣雞丁、板栗燒雞、尖椒炒牛肉、水煮肉片、泡椒鳳爪、燈影牛肉、口水雞、香辣蝦等 ， 每一樣菜都非常有特色 ， 口味新鮮 ， 味道獨(dú)特 ， 色香味俱全 。
四川菜每一樣我都很喜歡吃 ， 在眾多的四川菜品當(dāng)中 ， 喜歡吃魚的我最喜歡也覺得最好吃的菜是酸菜魚 。
四川菜系里面的酸菜魚主要是用草魚為主料 ， 切割成薄片 ， 再配上特色泡菜和其他配菜煮成 。酸菜魚的底料也可以根據(jù)各人口味和喜好配上不同的配菜 ， 比如黃豆芽、綠豆芽等 。煮出來的魚肉 ， 肉質(zhì)鮮嫩味美 ， 酸菜酸辣爽口 ， 讓人很有食欲還下飯 。其他配菜浸入酸菜湯汁后 ， 爽口入味香 。酸菜魚里面的湯汁也特別好喝 ， 用來泡飯吃 ， 都可以吃上好幾碗飯 。
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