1、洗好宰好的羊排用紙吸干水；
2、準(zhǔn)備好姜、蒜、陳皮、干辣椒；
3、用鹽、醋、蠔油、醬油、生粉、姜、蒜、陳皮、干辣椒一起腌制15分鐘左右；
【怎么燒羊排好吃】4、再過油燒 ， 主要為了去羊膻味；
5、炒到八成熟加水入高壓鍋；
6、后爆姜蒜回鍋 ， 即可 。
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