辟谷一詞源于道家，是道家修行中常用的一種飲食方法，其主要的目的是為了修身養(yǎng)性 。
【辟谷是什么意思 辟谷是什么】
道家認(rèn)為，五谷中含有胚芽結(jié)構(gòu)，胚芽即代表生命，一方面他們不想磨滅種子重生的機(jī)會；另一方面胚芽中含有對人體有害的成分，在食物制作的過程中胚芽是無法單獨(dú)去除的，所謂人吃五谷雜糧，哪有不生病的，就是這個(gè)原因 ?！饵S庭內(nèi)景經(jīng)》中認(rèn)為：人體中有三尸，專靠得谷物中的谷氣而生存，有了三尸的存在，人就會產(chǎn)生邪欲而無法成仙 。因此為了清除腸中穢氣積除掉三尸蟲，必須辟谷 。為此道士們模仿《莊子·逍遙游》所描寫的“不食五谷，吸風(fēng)飲露”的仙人行徑，企求達(dá)到不死的目的 。
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