【肉、蛋是不含碳水化合物的嗎】
肉和蛋不含碳水化合物 。碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氫和氧三種元素組成，由于其所含的氫氧的比例為二比一 ， 和水一樣，故稱為碳水化合物 。
碳水化合物是為人體提供熱能的三種主要的營(yíng)養(yǎng)素中最廉價(jià)的營(yíng)養(yǎng)素 。食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無(wú)效碳水化合物，如纖維素，是人體必需的物質(zhì) 。
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