全國三大名鴨：高郵鴨、北京鴨、紹興鴨 。
高郵鴨，又名高郵麻鴨 ， 是全國三大名鴨之一，產(chǎn)于江蘇省高郵，是我國江淮地區(qū)良種 ， 屬蛋肉兼用型地方優(yōu)良品種 。
紹興麻鴨，毛色與眾不同，白灰色的鴨毛上 ， 帶有褐色麻點(diǎn)，故而得名 。
【我國三大名鴨是什么】北京鴨，它是當(dāng)今世界最優(yōu)質(zhì)的一種肉食鴨 。據(jù)說 ， 這一特種純白京鴨的飼養(yǎng)，約起于千年前左右 ， 是因遼金元之歷代帝王游獵，偶獲此純白野鴨種，后為游獵而養(yǎng)，一直延續(xù)下來，才得此優(yōu)良純種，并培育成今之名貴的肉食鴨種 。即用填喂方法育肥的一種白鴨 ， 故名“填鴨” 。不僅如此，北京鴨曾在百年以前傳至歐美，經(jīng)繁育一鳴驚人 。因而，作為優(yōu)質(zhì)品種的北京鴨 ， 成為世界名貴鴨種來源已久 。
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