魚刺在魚的身體里起到的作用主要有三種：
1、起到支持肌肉，保證魚身體各部位的肌肉不發(fā)生變形 。
2、尾部的刺，穩(wěn)定肌肉的作用，使尾巴更有力 。
3、外部的刺（羅非的魚旗 ， 還有很多海魚）起到平衡身體，保護(hù)自己不收外來侵害的作用 。
魚食用之后魚刺“魚骨”的作用：
1、可以加工成營養(yǎng)品 。
魚刺里含有豐富的鈣質(zhì)和微量元素，經(jīng)常吃可以防止骨質(zhì)疏松，對(duì)于處于生長期的青少年和骨骼開始衰老的中老年人來講 ， 都非常有益處 。而且，經(jīng)過適當(dāng)軟化處理的魚刺，營養(yǎng)成分都成為水溶性物質(zhì)，很容易被人體吸收 。所以，多吃魚刺對(duì)身體有益無害 。
2、可以加工成飼料 。
【魚刺有什么用】3、還可以加工成一些標(biāo)本和飾品 。
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