海帶放久了不能吃 ， 干海帶的保質(zhì)期在兩年，干海帶就過期了，所以不能食用 。干海帶雖然保質(zhì)期相對較長，但最好也現(xiàn)買現(xiàn)吃 。需要提醒的是，干海帶是否變質(zhì)，通過肉眼往往很難判斷，吃前最好先聞一聞 。
若發(fā)現(xiàn)有霉味 ， 說明發(fā)生了霉變；有氨味、哈喇味等，說明蛋白質(zhì)在微生物作用下發(fā)生了分解，油脂發(fā)生了氧化酸敗 ， 出現(xiàn)這些現(xiàn)象就不要再食用了 。
【海帶放久了能吃嗎一洗很容易爛】海帶營養(yǎng)成分：海帶中含有豐富的海帶多糖，至今已發(fā)現(xiàn)有3種多糖：褐藻膠、巖藻糖膠、褐藻淀粉 。并含有酸性聚糖類物質(zhì)、巖藻半乳多糖硫酸酯、大葉藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、雙歧因子等多種活性成分 。
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