1、把牛里脊肉洗凈用刀背拍松 。
2、放入容器中，用鹽、黑胡椒碎、橄欖油和檸檬汁把肉的兩面均勻的涂抹一遍，腌制至少一個(gè)小時(shí)以上 。
3、準(zhǔn)備好所需的配菜 ， 西蘭花掰成小把，胡蘿卜切片，土豆切成小塊 。
4、鍋中添適量清水燒開(kāi)后，滴入幾滴橄欖油，放入西蘭花和胡蘿卜焯出過(guò)涼水備用 。
5、再放入土豆塊煮至八分熟撈出擦干水分 。
6、重新添入清水放入適量的鹽 ， 把大蝦煮熟撈出備用 。
7、不粘鍋內(nèi)放入黃油小火融化 。
8、把豆塊兒放入鍋中小火煎制 。
9、煎至土豆塊成焦黃色盛出 。
10、直接把腌制好的牛排放入鍋中，小火煎兩分鐘左右 。
11、翻面再煎兩分鐘即可 。
12、把煎好的牛排和配菜隨自己的喜好擺入盤(pán)中 。
13、直接在煎牛排的鍋底放入一勺黑胡椒汁小火煮沸，如果太粘稠可以放少許的水 。
【自制牛排的做法】14、然后把黑胡椒汁淋倒在牛排上 。
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