消費者盡量不要購買路邊小販自行采摘銷售的野生食用菌干鮮品，盡量不要食用不明菌菇 。在食用野生菌的浸泡過程中，仔細挑除形態(tài)有異于產(chǎn)品所標識菌菇的摻雜菌 。出現(xiàn)如急性惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、精神異常、痙攣、視力模糊等癥狀，均應及時到醫(yī)院就診 ， 就診時最好能提供已食菌菇的樣本 。
【如何購買和食用野生食用菌】野生食用菌是指生長在人跡罕至的深山老林中、在自然界完全處于野生狀態(tài)的野生食用菌 。當生長環(huán)境發(fā)生變化或受到外來污染時，野山菌便不能生長甚至消失，非常稀有名貴 。經(jīng)常食用野山菌的人群一般不宜感冒，身體抵抗力明顯高于對照人群，這就是滋養(yǎng)性野山菌促使人體免疫力得到增強的具體表現(xiàn) 。
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