做帶魚需要放鹽，帶魚屬于海魚 ， 其本身帶有鹽分 ， 但是帶魚本身帶有的鹽分不足以代替鹽調(diào)味品，帶魚屬于脊索動(dòng)物門下脊椎動(dòng)物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科 。
【帶魚要放鹽嗎】帶魚的體型側(cè)扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細(xì)小的斑點(diǎn)，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細(xì) ， 全長(zhǎng)1米左右 。性兇猛 ， 主要以毛蝦、烏賊為食 。
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