剩下的粽葉和蜜棗可以凍起來 。粽葉除了可以煮或燙外，還可以冰凍 。采用冰凍的方法話，最好是選擇新鮮的粽葉，也不需要過長時間的浸泡 。包粽子剩下的粽葉可以保存下來 ， 來年在用 。
將粽葉放入冰箱中冷凍，需要用的時候取出來用熱水一滾，味道和剛買時候的一樣清香 ， 而且煮過的粽葉在包粽子時不易開裂 。而曬干保存的方法很容易造成粽葉香味的流失和韌度的降低 。
【剩下的粽葉和蜜棗可以凍起來嗎】將其泡于水中，用布從粽葉頭到尾順著葉子的紋理清洗粽葉，清洗干凈后保留一些水分在上面，然后將其卷成圈放于干凈的袋子中，然后放于冰箱的冷凍層中冰凍一晚 ， 即可拿出讓其自行解化，解化后還是需要將其放于清水中浸泡，并隨用隨用 。
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