【為什么炸的面窩不泡】炸的面窩不泡可能是因為油溫太高，操作緩慢，注意米漿要加黃豆?jié){，面窩是湖北省武漢市的特有的著名小吃之一，通常只在早餐時間(武漢人稱為“過早”)提供 。因四周厚而中間薄得干脆成了一個小洞，呈凹狀，武漢人不習(xí)慣叫它“面凹”，而叫它“面窩”，面窩創(chuàng)始于清光緒年間 ， 還有一些小面窩，用的鐵勺內(nèi)部較小 。
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