【胭脂蟲紅對(duì)身體有害嗎 胭脂蟲紅對(duì)身體有沒有害】
1、胭脂蟲紅對(duì)身體是沒有危害的 。
2、胭脂蟲紅是一種蒽醌衍生物，外觀呈紅色菱形晶體或紅棕色粉末 。市場上銷售的胭脂蟲紅產(chǎn)品也有一些是呈深紅色粘稠液體 。不溶于冷水，稍溶于熱水或乙醇 。能溶于堿，不溶于稀酸 。不溶于乙醚、氯仿、苯 。在堿與稀酸中，色澤隨溶液的pH而變化，酸性時(shí)呈橙黃色，中性時(shí)呈深紅色，堿性時(shí)呈紫紅色 。可用作食品、化妝品等的色素和滴定氨溶液的指示劑，并用作顯微分析、熒光分析等的試劑 。胭脂蟲紅色素除了著色功能外，有研究表明其對(duì)防止因致癌物導(dǎo)致的DNA損傷有明顯的作用，并可用于病毒性疾?。ㄈ缢捫钥谘?、皰疹性口炎等）、癌癥和艾滋病的防治 。研究認(rèn)為，其安全性是很高的，無致癌性，無致畸性 。
3、胭脂蟲紅作為食品添加劑已列入《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，允許用于風(fēng)味發(fā)酵乳、調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油粉、冷凍飲品、果醬、糖果、方便米面制品、復(fù)合調(diào)味料、飲料類等食品類別，根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)評(píng)估結(jié)果，該物質(zhì)的每日允許攝入量為不超過5 mg/kg·bw 。
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