【蜂蜜含有哪些成分】
蜂蜜主要成分是果糖和葡萄糖，兩者含量合計(jì)約占70%，尚含少量蔗糖、麥芽糖、糊精、樹(shù)膠以及含氮化合物、有機(jī)酸、揮發(fā)油、色素、蠟、天然香料、植物殘片（特別是花粉粒）、酵母、酶類、無(wú)機(jī)鹽等 。
主要含有60多種人體所需的無(wú)機(jī)物和有機(jī)物、葡萄糖、果糖、酶值、蛋白質(zhì)以及18種氨基酸 。
蜂蜜的成分比較復(fù)雜，其花香氣味成分就有一百余種 。但它主要成分是果糖、葡萄糖和水分，其次是蔗糖、糊精、有機(jī)酸和礦物質(zhì)，還有些含量少，但對(duì)人體代謝過(guò)程作用很大的各種氨基酸，微量元素、各種酶以及天然的芳香化合物質(zhì)等 。
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