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如何用米酒發(fā)面 怎么用米酒發(fā)面

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如何用米酒發(fā)面 怎么用米酒發(fā)面


準(zhǔn)備好500克面粉和200克米酒，把米酒倒進(jìn)去面粉里，再倒入適量的溫水，揉成光滑面團(tuán)，然后把裝面團(tuán)的盆放到溫水中，如果溫水變涼了，就重新?lián)Q上溫水，等1-2個(gè)小時(shí)面就發(fā)好了 。
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米酒發(fā)面蒸饅頭的做法
材料：面粉150g，酒釀30g，水35g;
第一步：將米酒倒入面粉中，稍微拌和，加入溫水，揉成光滑面團(tuán);
第二步：然后把裝面盆放到溫水中，如果溫水變涼了，就重新?lián)Q上溫水，等兩個(gè)小時(shí)面就發(fā)好了 。
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【如何用米酒發(fā)面 怎么用米酒發(fā)面】第三步：把好了的面團(tuán)分割成6等分，揉圓，醒發(fā)十分鐘，待面團(tuán)再次長(zhǎng)起，放入蒸鍋，大火蒸15分鐘左右，出鍋即可，這樣做出來(lái)的饅頭帶著米酒的香甜，非常美味 。

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