【怎么燉驢肉湯好吃呢】原料： 驢肉 500 克 ， 料酒 25 克，精鹽 5 克 ， 味精 3 克 ，蔥段 10 克 ，姜片 10 克，花椒水、豬油各少許 。
制作：1、 將驢肉洗凈，下沸水鍋中氽透，撈出切片 。2、 燒熱鍋加入少許豬油，將蔥、姜、驢肉同下鍋，煸炒至水干，烹入料酒，加入鹽、花椒水、味精，注入適量水 ， 燒煮至驢肉熟爛 ， 揀去蔥、姜，裝盆即成 。
特點(diǎn)： 味道醇香 ， 湯汁濃厚，風(fēng)味獨(dú)特，北方風(fēng)味，并有補(bǔ)氣血，益臟腑之功效，適用于貧血，筋骨疼痛 ， 頭眩等癥 。
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