1、具有補(bǔ)鈣、抗衰老、補(bǔ)血以及促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育等功效，純天然 ， 口感一致 。采用中餐烹飪特有的制湯(吊湯)技術(shù) ， 以新鮮雞肉、雞骨 ， 新鮮牛肉、牛骨為原料，不添加人工合成物質(zhì)，屬于純天然基礎(chǔ)呈味料 。
2、營(yíng)養(yǎng)豐富，使用方便 。經(jīng)酶解濃縮而成，為白色微粉體狀態(tài)，含多肽及氨基酸等微量元素，不含防腐添加劑、蔗糖、色素 。
3、溶解性好、耐溫性強(qiáng) 。溶于熱水后具有傳統(tǒng)高湯的滋味及香氣 。
【高湯粉有什么作用】4、使用方便:用沸水沖調(diào)即可,不用熬制 。徹底釋放了廚房勞動(dòng)力，大大減少了熬制高湯的精力和時(shí)間 ， 提高了工作效率 ?？蓮V泛用于加工食品，如方便面、膨化食品、速凍食品、調(diào)味汁(醬)、肉制品等;在餐飲中可制作高檔面湯、餛飩湯、火鍋底湯、炒菜高湯，餡料等 。
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