飯后喝湯是一種有損健康的吃法 。一方面，飯已經(jīng)吃飽了，再喝湯容易導(dǎo)致營養(yǎng)過剩，造成肥胖；另外，最后喝下的湯會(huì)把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋 ， 影響食物的消化吸收 。
【吃完飯?jiān)俸葴貌缓谩?/strong>飯前喝、飯后喝差別很大：喝湯的時(shí)間很有講究，俗話說“飯前喝湯 ， 苗條又健康；飯后喝湯，越喝越胖”，這是有一定道理的 。飯前先喝幾口湯，將口腔、食道潤滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀釋和攪拌，促進(jìn)消化、吸收 。最重要的是，飯前喝湯可使胃內(nèi)食物充分貼近胃壁，增強(qiáng)飽腹感，從而抑制攝食中樞，降低人的食欲 。有研究表明：在餐前喝一碗湯，可以讓人少吸收100—190千卡的熱能 。
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