高郵特產(chǎn)有：高郵鴨、高郵湖大閘蟹、高郵鴨蛋、雙黃鴨蛋、界首陳西樓茶干、秦郵董糖、高郵羅氏沼蝦、高郵蟹黃肉包、糙米汁、高郵醬油面、運(yùn)河三寶界首茶干、蒲包肉、汪豆腐、高郵水晶月餅、高郵肉卷、水晶肴爪、臨澤羊肉、湖鮮“三寶”、雙兔大米、桃花鵽、五香螺絲、薺菜春卷、涼拌枸杞頭等 。
雙黃鴨蛋是揚(yáng)州高郵的特產(chǎn) ， 因一只蛋內(nèi)有兩個蛋黃 ， 故名 。鴨生雙黃 ， 是因?yàn)檫@里食料好 ， 鴨體壯 ， 連續(xù)排卵 ， 形成雙黃 ， 甚至三黃 。高郵咸鴨蛋 ， 向以顏色紅而油多而馳名于世 。將雙黃咸鴨蛋煮熟剖開 ， 蛋白如凝脂白玉 ， 蛋黃似紅橘流丹 ， 賞心悅目 ， 別具風(fēng)味 。
【高郵特產(chǎn) 高郵特產(chǎn)有哪些特色】高郵界首陳西樓的五香茶干 ， 久負(fù)盛譽(yù) 。相傳乾隆皇帝下江南 ， 路經(jīng)界首 ， 聞岸上香味撲鼻 ， 叫差役查詢 ， 原來是煮五香茶干的香味 。乾隆帝品嘗后大為贊賞 。從此 ， 界首茶干便列為貢品 ， 名揚(yáng)四方 。1927年 ， 榮獲西湖博覽會一獎 。
高郵湖大閘蟹是江蘇省揚(yáng)州市高郵市的特產(chǎn) 。高郵湖濕地?fù)碛胸S富的生物資源 ， 最為突出的要數(shù)高郵湖大閘蟹 ， 純天然 ， 堪稱天下一絕 。來高郵游玩 ， 必觀湖光 ， 觀湖光 ， 必吃大閘蟹 。高郵湖水域面積760平方公里 ， 北接淮河南連長江 ， 為淺水型湖泊 ， 是江蘇省第三大湖 。高郵湖水域?qū)掗?、水質(zhì)優(yōu)良 ， 生態(tài)環(huán)境得天獨(dú)厚 ， 水生物產(chǎn)豐富 ， 尤以湖蟹聞名遐邇 ， 早在北宋年間就已成為皇家貢品之一 。
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