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核心功效
健脾胃、補(bǔ)充營養(yǎng)、烏發(fā)美容
桑葚的簡介
桑葚，又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等，桑樹的成熟果實(shí) ，為?？浦参锷涞墓?。農(nóng)人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。桑葚每年4-6月果實(shí)成熟時(shí)采收，去雜質(zhì) ，曬干或略蒸后曬干食用，也可來泡酒。具體成熟時(shí)間各地不一樣，南方早一點(diǎn) ，北方稍遲一點(diǎn) 。成熟的桑葚質(zhì)油潤，酸甜適口，個(gè)大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。

功效作用
1、健脾胃，桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì) ，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，所以有健脾胃助消化的作用。
【桑葚的功效與作用桑葚有什么功效】2、補(bǔ)充營養(yǎng) ，桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等，能夠有效地?cái)U(kuò)充人體的血容量，且補(bǔ)而不膩，營養(yǎng)價(jià)值高。
3、烏發(fā)美容，桑葚中富含大量人體所需要的營養(yǎng)元素，還含有烏發(fā)素，能使你的頭發(fā)變得黑而亮澤，還能讓面色越來越好。

適宜人群
一般人群均適宜。
禁忌人群
少兒、血糖高者。
不宜同食
西紅柿，桑葚是寒性的食材，西紅柿也是寒性的食物，如果一起吃，可能會(huì)讓身體寒氣加重，影響健康。

食用方法：
桑葚酒：桑葚洗干凈控干水分，玻璃瓶洗凈消毒晾干，桑葚放進(jìn)瓶里。放上冰糖，加滿酒沒過桑葚，密封好口放置陰涼通風(fēng)處。3個(gè)月即可過濾飲用。
桑葚果汁：把桑葚清洗干凈，加入白糖腌制10分鐘。把腌制好的桑葚放入鍋中，加入清水沒過桑葚，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮至15分鐘。關(guān)火后，用勺子按壓使桑葚軟爛出汁。擠上檸檬汁，加入蜂蜜。濾出湯汁后加入兩片檸檬片靜止10分鐘。再次過濾，濾出桑葚籽。桑葚汁就做好了。